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营收增126% 呷哺集团春节消费迎开门红

2023-01-29 04:18:29

2023年1月,春节经济与各地的刺激消费政策叠加,让兔年餐饮消费市场获得“开门红”。

正月初七,集团发布春节成绩单:2023年春节整体收入较2022年春节增长126%,三位数增长显示餐饮消费火爆;创新发放超过1350万张数字优惠券,带动餐饮行业消费超过8亿元,数字化引领行业进入阶段;1月份新开餐厅34家,平均每18小时新开一家,加快了国内外餐饮消费市场的拓展。

“以前晚上排队,现在一天都在排队!很多异地过年的消费者来我们这里吃火锅,一锅不寂寞。”北京朝阳大悦城经理沙菁菁告诉记者,春节生意不错,虽然辛苦,但面对久违的消费热,我们一线餐饮人精神饱满!

春节档烟火气十足,这也体现在翻台率、茶量、营业额、门店数量等多项管理指标上。啜茶单月销量刷新了近两年茶叶单月销量的历史纪录,成交率较12月增长近3倍。

在数字经济浪潮下,餐饮企业数字化转型加速,线上线下渠道融合成为“标配”。数字化引领企业发展,成为夏布集团改革创新的一大战略。据悉,夏布集团创始人何光启制定了数字化、集团化、多品牌资源整合、加速国际化等多项战略。其中,他将投资1亿元对整个产业链进行数字化升级。

呷哺集团的多品牌会员体系是其数字化转型的创新之举。2022年8月底,夏布集团多品牌会员体系正式上线。消费者只需注册一次,即可成为呷哺呷哺、普布、茶、米茶、呷哺美食、少少等多个品牌的会员,享受积分兑换、储值套餐分享、转账等功能。

在数字平台下,夏布集团于2022年12月推出了24周年“充多少给多少”优惠发放数字优惠券。呷哺、呷哺、呷哺、食、茶、米、茶、少少等众多品牌参与了此次活动。

呷哺集团相关负责人表示,得益于会员储值活动和精细化运营,以及春节期间的礼盒和产品销售,1月份已有60多家餐厅刷新销售纪录,约占运营餐厅数量的1/10。

商业联合会专家委员会委员赖阳表示,餐饮数字化是行业代际发展的趋势。数字化将有助于提高企业的决策和分析能力,进一步优化消费者的数字化体验。头部企业的成果将成为行业标准,有望引领行业整体升级。

呷哺集团创始人、董事长何光启近日在接受媒体采访时表示,以呷哺为代表的餐饮企业已经苦练了三年,我们也在2022年启动了南向和国际市场的拓展战略。“我相信,过后,餐饮即将迎来春天!”

据悉,夏布集团利用春节期间的消费高峰,继续东进南拓的市场拓展策略,新店开业频繁。在国内市场,截至1月24日,上海、杭州、上海、长沙、吉林、天津等地已出现30家餐厅和3家新火锅店,多家餐厅业绩打破历史记录。

值得注意的是,夏布集团不仅向南扩张,还加速拓展国际市场。该火锅于2022年1月率先进入新加坡,目前在新加坡共有三家餐厅。今年春节,呷哺呷哺也紧跟进入国际市场。1月25日,第一次结束

铆足了劲努力。伴随着兔年开局的鼓点,以夏布集团为代表的国内各大消费企业正以“满负荷”开始新的博弈,力争跑出兔年的“加速度”,为消费市场注入新动能。